Dom
>
Vijesti
>
Zdravstvene teme
>
Kurkuma vs kurkumin: Koji biste trebali uzeti?

Kurkuma vs kurkumin: Koji biste trebali uzeti?

29-06-2021

Kurkuma je začin koji se široko koristi u Aziji i glavni je sastojak karija.

Zbog žute boje ponekad se naziva i indijskim šafranom (1Pouzdani izvor).

Štoviše, njegova široka primjena u tradicionalnoj medicini potaknula je značajan interes za njegove zdravstvene dobrobiti.

Kurkumin je ključni aktivni sastojak kurkume.

Ovaj članak razmatra blagodati i ključne razlike između kurkume i kurkumina i kako ih nadopuniti.

Što su kurkuma i kurkumin?

Kurkuma dolazi iz korijena dugačka kurkuma, cvjetnica iz porodice đumbira.

Često se prodaje u staklenkama sa začinima. Međutim, ako se kupi svježe, izgleda slično kao đumbir korijen intenzivnije žute do zlatne boje.

U Indiji se kurkuma koristi za liječenje stanja kože, probavnih tegoba i bolova. Zapravo je to glavna ayurvedska medicina, oblik tradicionalnog liječenja (2Pouzdani izvor).

Kurkuma sadrži mnoge biljne tvari, ali jedna skupina, kurkuminoidi, ima najveće učinke na promicanje zdravlja (3Pouzdani izvor, 4Pouzdani izvor).

Tri značajna kurkuminoida su kurkumin, demetoksicurcumin i bisdemethoxycurcumin. Od njih je kurkumin najaktivniji i najkorisniji za zdravlje (3Pouzdani izvor).

Kurkumin, koji predstavlja oko 2–8% većine pripravaka od kurkume, daje kurkumi izrazitu boju i okus (5Pouzdani izvor).

Kurkumin je sam po sebi poznat po protuupalnom, antitumorskom i antioksidacijskom učinku (6Pouzdani izvor, 7Pouzdani izvor).

Imaju mnogo zajedničkih blagodati

Kurkuma i kurkumin imaju ljekovita svojstva koja pružaju mnoge zdravstvene dobrobiti (8Pouzdani izvor).

Evo nekih područja u kojima su i kurkuma i kurkumin pokazali jasne blagodati, potkrijepljeni znanošću:

Osteoartritis: Biljni spojevi u kurkumi koji uključuju kurkumin mogu smanjiti biljege upale i tako ublažiti simptome osteoartritisa (
3Pouzdani izvor
,
9Pouzdani izvor
,
10Pouzdani izvor
).
Pretilost: Kurkuma i kurkumin mogu inhibirati upalni put koji je uključen u pretilost i mogu pomoći u regulaciji tjelesne masnoće (
5Pouzdani izvor
,
11Pouzdani izvor
,
12Pouzdani izvor
).
Srčana bolest: Kurkuma i kurkumin mogu smanjiti "loši" LDL kolesterol i trigliceride i smanjiti rizik od srčanih bolesti kao rezultat (
13Pouzdani izvor
).
Dijabetes: Kurkuma i kurkumin mogu poboljšati metabolizam šećera u krvi i potencijalno smanjiti učinke dijabetesa na vaše tijelo (
14Pouzdani izvor
,
15Pouzdani izvor
,
16Pouzdani izvor
).
Jetra: Studija na štakorima otkrila je da ekstrakt kurkume i kurkumin štite od kroničnih oštećenja jetre pomažući u smanjenju štetnog oksidativnog stresa (
17Pouzdani izvor
).
Rak: Iako su istraživanja još uvijek u ranoj fazi, kurkuma i kurkumin mogu smanjiti aktivnost debelog crijeva i drugih stanica raka (
18Pouzdani izvor
,
19Pouzdani izvor
,
20Pouzdani izvor
).
Protugljivično: Kurkuma i kurkumin mogu poremetiti membranu staničnih gljivica i mogu se koristiti zajedno s gljivičnim lijekovima za bolje ishode (
21Pouzdani izvor
,
22Pouzdani izvor
,
23Pouzdani izvor
).
Antibakterijski: Kurkuma i kurkumin imaju snažno antibakterijsko djelovanje. Mogu smanjiti rast mnogih bakterija koje uzrokuju bolesti (
23Pouzdani izvor
,
24Pouzdani izvor
,
25Pouzdani izvor
).

Kurkuma može imati neke zdravstvene dobrobiti koje se ne pripisuju kurkuminu

Kurkuma je biljka koja je stekla puno poštovanja u medicinskom svijetu.

Ne samo da je dobar za artritis, već može zaštititi i vaš mozak kako starite. Pokazuje obećavajuće u liječenju Parkinsonove bolesti (2Pouzdani izvor, 4Pouzdani izvor, 26Pouzdani izvor).

Kurkuma sadrži razne biljne spojeve koji zajedno djeluju kao podrška vašem tijelu.

Studija koja je proučavala protugljivično djelovanje kurkume otkrila je da je svih osam njezinih komponenata, uključujući kurkumin, moglo inhibirati rast gljivica.

Studija je također pokazala da je kurdion u kurkumi imao najbolji inhibitorni učinak. Međutim, u kombinaciji sa sedam ostalih komponenti, njegova inhibicija rasta gljivica bila je još jača (21Pouzdani izvor).

Stoga, iako kurkumin sam može smanjiti rast gljivica, možda ćete postići puno veći učinak korištenjem kurkume (21Pouzdani izvor, 22Pouzdani izvor).

Isto tako, drugo istraživanje pokazalo je da je kurkuma bolja u suzbijanju rasta tumorskih stanica od samog kurkumina (27Pouzdani izvor).

Međutim, budući da kurkuma sadrži kurkumin, teško je utvrditi je li kurkuma bolja od kurkume kada su u pitanju druga zdravstvena stanja.

Potrebno je više studija koje izravno uspoređuju učinke svake od njih.

Kurkumin može biti korisniji od kurkume za određene uvjete

Kako se kurkumin smatra najaktivnijim sastojkom kurkume, istraživači su ga počeli izolirati i ispitivati bi li mogao sam koristiti nekim uvjetima (6Pouzdani izvor).

Pokazalo se da ima snažno protuupalno i antioksidativno djelovanje, a može čak podržati zacjeljivanje rana svojim antibakterijskim učincima (7Pouzdani izvor, 21Pouzdani izvor, 28Pouzdani izvor).

Štoviše, utvrđeno je da i kurkuma i kurkumin smanjuju šećer u krvi kod dijabetesa tipa 2. Međutim, studija na životinjama utvrdila je da kurkumin bolje umanjuje markere dijabetesa od kurkume (15Pouzdani izvor).

Kurkumin može specifično smanjiti upalne markere kao što su faktor nekroze tumora (TNF) i interleukin 6 (IL-6), koji ključno doprinose dijabetesu tipa 2 (6Pouzdani izvor, 29Pouzdani izvor).

Potrebne su dodatne studije koje uspoređuju učinke kurkume i kurkumina kod osoba s dijabetesom tipa 2.

To nisu jedine zdravstvene prednosti kurkumina.

Također može smanjiti rizik od osteoporoze.

Jedno istraživanje na životinjama pokazalo je da su štakori koji su dobivali ekstrakte kurkume obogaćene kurkuminoidima sličnim kurkuminu sačuvali koštanu masu, dok oni koji su imali manju količinu dodanih kurkuminoida nisu pokazali učinak (30Pouzdani izvor).

Međutim, kurkumin se često slabo apsorbira i može proći kroz crijeva neprobavljen (17Pouzdani izvor).

Koristan savjet je dodati ih crni papar na obroke ili dodatke koji sadrže kurkumin. Tvar u crnom paprom koja se naziva piperin može povećati bioraspoloživost kurkumina za 2.000% (31Pouzdani izvor).

Koje biste trebali odabrati?

Ne postoji službeni konsenzus oko toga je li najbolje uzimati dodatke kurkuminu ili kurkumi.

Većina studija koje su pokazale blagotvorne učinke koriste ekstrahiranu kurkumu s visokom koncentracijom kurkumina ili samo kurkumina.

Pri odabiru dodatka važno je kupiti formulu koja je klinički ispitana i dokazano dobro upija.

U pregledu o artritisu zglobova, ekstrakti kurkume s 1 gramom kurkumina dnevno pokazali su najveću korist nakon 8-12 tjedana (10Pouzdani izvor).

Onima koji žele smanjiti kolesterol može pomoći 700 mg ekstrakta kurkume dva puta dnevno (32).

Jedno osmotjedno istraživanje pokazalo je da 2,4 grama kurkume u prahu u kombinaciji sa sjemenkama nigele svakodnevno smanjuje kolesterol, opseg struka i upale (33Pouzdani izvor).

Iako je istraživanje mješovito, jedno istraživanje na sportašima pokazalo je da 6 grama kurkumina i 60 mg piperina u tri podijeljene doze pomažu u smanjenju oštećenja mišića nakon vježbanja (34Pouzdani izvor).

Smatra se da se kurkumin dobro podnosi i testiran je u visokim dozama do 12 grama dnevno (35Pouzdani izvor, 36Pouzdani izvor).

Međutim, to može uzrokovati neke nuspojave poput nelagode u crijevima i mučnine (13Pouzdani izvor).

Donja linija

Kurkuma je zlatni začin koji se tisućama godina koristi za liječenje upala, bakterijskih infekcija i probavnih tegoba.

Sadrži kurkumin, koji ima dokazane antioksidativne i protuupalne učinke.

Ne postoji službeni konsenzus oko toga je li najbolje uzimati dodatke kurkuminu ili kurkumi.

Većina studija koristi ekstrahiranu kurkumu s visokom koncentracijom kurkumina ili samog kurkumina.

I kurkuma i kurkumin mogu smanjiti upalu zglobova, kolesterol, šećer u krvi, kao i rast tumora, gljivica i bakterija.

Obavezno uzmite malo crnog papra s prahom ili dodatkom kurkume, jer će to poboljšati apsorpciju kurkumina.

Sa https://www.healthline.com/nutrition/turmeric-vs-curcumin ，Napisao Sharon O'Brien MS, PGDip dana 12. srpnja 2018

Prethodna Stranica Vijesti Sljedeća Stranica Vijesti

Dobivate najnoviju cijenu? Odgovorit ćemo što je prije moguće (u roku od 12 sati)