Što je zelena kava? Sve što trebate znati
Zelena kava sve je češća u zajednici zdravlja i wellnessa.
Kao takvi, možda ste čuli za njegovu bogatu ponudu biljnih spojeva koji promiču zdravlje.
Ovaj članak detaljno razmatra zelenu kavu, uključujući potencijalne koristi i rizike.
Zelena zrna kave jednostavno su redovita zrna kave koja nisu pržena i ostaju potpuno sirova.
Njihov je ekstrakt popularan kao dodatak prehrani, ali zelena kava također se može kupiti u obliku cjelovitih zrna i od nje se priprema topli napitak, slično prženoj kava.
Imajte na umu da šalica ovog svijetlozelenog napitka neće imati okus pržene kave na koju ste navikli, jer ima puno blaži okus. Kaže se da više ima okus biljnog čaja nego kave.
Štoviše, njegov se kemijski profil prilično razlikuje od pržene kave, premda je njihovo podrijetlo slično.
Ponosi se bogatom opskrbom klorogenskim kiselinama - snažnim spojevima antioksidans i protuupalni učinci koji mogu pružiti mnoge zdravstvene koristi (
Prženi proizvodi od kave također sadrže male količine klorogenske kiseline, ali većina se gubi tijekom postupka prženja (
U 2012. godini ekstrakt zelene kave promoviran je kao čudo dodatak za mršavljenje američkog liječnika slavnih i voditelja talk-showa dr. Oza.
Mnogi su zdravstveni stručnjaci od tada opovrgavali mišljenje da to ima značajan utjecaj na težinu.
Unatoč tome, ekstrakt zelene kave ostaje jedan od najpopularnijih dodataka za mršavljenje na tržištu.
Nekoliko malih studija obrađivalo je miševe ekstraktom i otkrilo da je on značajno smanjio ukupnu tjelesnu težinu i nakupljanje masti. Međutim, studije na ljudima bile su daleko manje konačne (
Većina ljudskih istraživanja o zelenoj kavi nije bila konačna. Iako su neki sudionici izgubili na težini, studije su bile loše dizajnirane s malim uzorcima i kratkim trajanjem (
Dakle, niti jedan konačni dokaz ne pokazuje da je zelena kava učinkovita za gubitak težine. Potrebne su veće, dobro osmišljene studije na ljudima.
Zelena kava može imati zdravstvene koristi osim gubitka kilograma.
Zapravo, njegove klorogenske kiseline mogu vam pomoći smanjiti rizik od kroničnih bolesti poput dijabetes i bolesti srca (
U 8-tjednoj studiji, 50 ljudi s metaboličkim sindromom - skupom čimbenika rizika, uključujući visoki krvni tlak i šećer u krvi koji povećavaju rizik od dijabetesa i srčanih bolesti - uzimalo je 400 mg ekstrakta zrna zelene kave bez kofeina dva puta dnevno (
Oni koji su uzimali ekstrakt doživjeli su značajna poboljšanja u postu šećer u krvi, krvni tlak i opseg struka u usporedbi s kontrolnom skupinom.
Iako su ovi rezultati obećavajući, potrebne su veće studije.
Zelena kava je uglavnom sigurna, ali može imati nekoliko potencijalnih rizika (
Učinci viška kofeina
Slično kao i pržena kava, zrna zelene kave prirodno sadrže kofein.
Iako je umjereni unos kofeina vjerojatno siguran za većinu zdravih ljudi, previše bi moglo dovesti do negativnih simptoma, poput anksioznost, poremećaji spavanja i povišeni krvni tlak (
Jedna šalica crne ili zelene kave daje otprilike 100 mg kofeina, ovisno o sorti i načinu kuhanja (
Budući da se tijekom postupka prženja može izgubiti mala količina kofeina, zelena kava može sadržavati nešto više kofeina od crne - no razlika je vjerojatno zanemariva (
U međuvremenu, dodaci zelenoj kavi obično nude 20-50 mg po kapsuli, iako neki tijekom kofeina imaju kofein.
Ako uzimate zelenu kavu u bilo kojem obliku, možda biste to htjeli umjeravajte unos kako bi se izbjegli učinci.
Može utjecati na zdravlje kostiju
Dvomjesečno istraživanje na životinjama pokazalo je da su miševi kojima su davane dnevne doze ekstrakta zelene kave značajno iscrpljivali kalcij u koštanom tkivu (
Ovi rezultati sugeriraju da dugoročni unos dodataka zelenoj kavi može naštetiti zdravlje kostiju.
Ipak, potrebna su ljudska istraživanja.
O zelenoj kavi nema dovoljno podataka da bi se utvrdile jasne preporuke za doziranje.
To je reklo, da je barem jedno istraživanje koristilo doze do 400 mg ekstrakta zelene kave dva puta dnevno, ne prijavljujući negativne učinke (
Ako razmišljate o uzimanju ovog ekstrakta, obratite se svom liječniku kako biste bili sigurni da uzimate sigurnu količinu.
Zelena kava odnosi se na sirova zrna biljke kave.
Njegov je ekstrakt populariziran kao dodatak za mršavljenje i može promovirati zdravu razinu šećera u krvi i krvni tlak, iako su istraživanja o njegovoj učinkovitosti ograničena.
Zabilježeno je malo štetnih učinaka, ali njegov sadržaj kofeina može uzrokovati nuspojave.
Ako razmišljate o dodavanju zelene kave u svoju rutinu, obratite se svom liječniku kako biste bili sigurni da je sigurna za vas.
Cijeli grah možete koristiti i za pripremu toplog napitka.
Ako ste zainteresirani za isprobavanje zelene kave ili njenog ekstrakta, možete je kupiti lokalno ili je pronaći cjeloviti grah i dodataka na liniji.
S https://www.healthline.com/nutrition/green-coffee#_noHeaderPrefixedContent，Napisao Ansley Hill, RD, LD dana 18. rujna 2019 - Medicinski pregled Adda Bjarnadottir, MS, RDN (led)
